“奶粉制液态奶被禁 乳业面临震荡”

记者张艺娟从上海

近日，工业新闻化部和发改委联合发布《乳制品工业产业政策( 2009年修订)》)，将新乳制品项目的可控制奶源占有率从30%提高到40%，奶业占比。

新政更加确定和严格规定了领域准入门槛。 进入乳制品工业的出资者必须有稳定可控的奶源基地，经济实力和风险较强。 新的乳制品加工项目已经稳定可控的奶源基地生产的鲜奶数量在加工能力的40% (以前为30% )以上，将建设项目变更(扩展)为原加工能力的75%以上。

“三聚氰胺事件爆发前，我国的全奶源管理处于无序状态，公司间胡乱收购奶源的现象十分严重，恶性竞争问题突出。 》上海壹言商务咨询企业首席拆师汤志庆表示，“奶源控制”包括自有牧场和定点收购，目前将这一比例提高了10%。 一方面有助于规范奶源监管，保障奶源安全，另一方面意味着厂家经营价格增大，对利润微薄的乳制品领域来说，生存压力增大，特别是在一些中小企业，也有可能被淘汰。

“新政将提高领域集中度，市场份额越来越接近大公司，领域洗牌加剧。 ’汤志庆想。 据

介绍，目前国内自有牧场比例较高的奶企业有光明和三元，光明在上海已建成100%的自有牧场，在全国也达到50%左右。 三聚氰胺事件后，伊利和蒙牛等公司也致力于上游奶源的建设。

中信证券拆船师许彪认为，新政的出台有助于进一步规范乳制品领域结构升级的过程。 (/br/) )/br/)新政中规定，液态奶生产公司使用的生鲜乳100%使用稳定可控的奶源基地产的生鲜乳，配方粉生产公司使用的原料50%以上是稳定可控的奶源基地产的生鲜乳。 也就是说，今后将彻底禁止奶粉制成的液体牛奶。

还原乳的争论由来已久。 液态奶包括常温乳和新生乳，以前的政策不要求100%生鲜乳制作，可以使用一点奶粉，但必须注明。

“还原牛奶就是用水还原奶粉，奶粉加工工序已经热解决了，所以会失去一部分营养。 ’一家乳业公司的内部研发人员告诉记者。

“现在大多数客户都不知道生鲜乳和还原乳。 这个规定的制定目的第一是保护顾客的知情权。 ’汤志庆想。

据认为，在中信证券解体中，新政能够较有效地淘汰小型不规范同业竞争对手，领域恶性竞争局面将得到一定改善。

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来源：经济之窗