“果汁崛起 碳酸饮料踏上自救路”

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经记者张艺娟在上海

一季度中国软饮料产量1516.65万吨，比去年同期增长15%，其中，果汁和蔬菜汁饮料类产量274 . 碳酸饮料类的产量为251.05万吨，比去年同期减少3.49%。

国家统计局日前公布的一系列数据，引起饮料行业人士的关注:一季度我国软饮料产量为1516.65万吨，比去年同期增长15%。 一季度果汁和蔬菜汁饮料类实现高速增长，产量达到274.16万吨，比去年同期增长33.29%。 碳酸饮料类的产量减少，产量为251.05万吨，比去年同期减少3.49%。

碳酸饮料的产量下降，这与现在的境遇无关。 在美国，一些学校限制碳酸饮料进入校园。在中国，随着人们健康意识的提高，碳酸饮料远离了顾客。

而且，以果蔬为代表的非碳酸饮料正在迅速崛起。 面对严峻的市场环境，不断萎缩的碳酸饮料市场将走向何方？

各大企业为争夺果汁市场

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2004年，可口可乐发售的“美汁源”果粒橙遍布全国。 权威数据显示，该产品的销售额每年以两位数的速度增长。 2007年，可口可乐的市场份额超过统一，坐上低浓度果汁市场的首位交椅，去年成为中国果汁市场第一大企业品牌。

2008年，可口可乐收购汇价果汁的计划失败了，但这并没有改变可口可乐强攻果汁市场的决心。 今年5月19日，可口可乐正式发起果汁饮料新的各方面市场攻势，宣布主要产品为“美汁源”。

在全球经济崩溃的趋势下，2008年第四季度，可口可乐的全球业绩比去年同期下跌了4%，在中国区增长了29%。 中国区去年年增长19%，其中非碳酸饮料事业贡献较大。 据了解，目前可口可乐非碳酸饮料和碳酸饮料的比例从2005年的2:8上升到3:7。 除此之外，百事可乐还在美国本土致力于非碳酸饮料。 在中国，百事可乐也推出了都乐、果多彩等果汁类。

今年3月，可口可乐宣布三年内将向中国投资20亿美元，超过可口可乐过去30年在中国的投资总和。 该公司总裁和首席执行官穆泰康此前在《每日经济信息》中表示，新投资主要用于新工厂的开拓、分销渠道的建设、市场销售和产品开发等方面。

并在可口可乐设立了9000万美元的全球创新与技术中心，主要用于可口可乐非碳酸饮料新产品的开发。

去年11月，百事可乐也宣布在今后4年中向中国投资10亿美元。

果汁差异化竞争加剧

中投顾问产业研究中心的数据显示，在中低浓度果汁市场，第一季度的

在可口可乐“美汁源”、统一“鲜橙多”、康师傅“每日c”几个橙汁类的夹击下，2008年夏天，农夫山泉另辟蹊径。 坚守高浓度饮料阵地的汇丰也将产品重点转移到低浓度果汁上，今年主要推广“柠檬me”等三大系列产品。

多年来一直占据低浓度果汁饮料市场首位的统一公司，在被可口可乐冲昏头脑，把椅子交给后，开始寻找新的突破口。 去年年底，以1亿5900万元统一收购了苹果汁巨头安德鲁的10.58%的股份，将他对安德鲁的持股比例提高到15%。 这家企业推出的100%番茄汁也在沿海城市悄然扩展商品。 业内人士分解，意在通过果汁产业的上下游，获得稳定的原料，实现稳定的销售。

中投顾问认为，果汁饮料的价格越来越透明化，制造商和经销商的利润越来越淡。 寻找新的利润增长点已成为公司的当务之急。 为了在竞争激烈的果汁市场保持领先地位，适合市场需求的差异化经营是很重要的。

碳酸饮料很难找到出口

在蔬果的包围攻击下，碳酸饮料市场何去何从

可口可乐中国企业副总裁李小筠日前在《每日经济信息》中表示:“中国目前是我们碳酸饮料的第三大市场，但人均年饮用量来看，中国客户平均 中国市场与

非碳酸饮料的闷热相比，近年来碳酸饮料故障不断。

2006年5月，美国加利福尼亚州的民间代表控告可口可乐企业，称墨西哥生产的可乐中含铅。 同年8月，美国一位家长联合聘请律师，在哥伦比亚地区高等法院提起诉讼，控告软饮料中苯含量超标，要求清除致癌的苯成分。 2007年8月，美国联邦贸易委员会向可口可乐、百事可乐、麦当劳等44家食品、饮料公司发出传票，要求这些企业提交关于推广与儿童比较广告的新闻。

另外，随着健康意识的提高，碳酸饮料的“高糖、高热量”多被认为是非健康饮料。 碳酸饮料毫不费力地寻求出口。 2005年，可口可乐“零度”( zero )首次在美国亚特兰大上市，使用阿斯巴甜等代替糖类物质，以迎合人们的健康费用进行诉求。 “零度”迅速成为家族中与可口可乐、减肥可乐比肩的三大支柱饮料，从2008年初开始在北京、上海、广州等大城市相继上架。 今年，百事可乐终于也控制不住了，开始将零度产品pepsimax投放到中国市场。

从国外的趋势来看，零度和无糖是可乐快速发展的主流趋势，但在中国似乎并未被顾客顺利接受。 另外，加上去年零度无糖可乐中含有致癌物质的传言，更加严重地打击了碳酸饮料的转型。

碳酸饮料的转型似乎仍然面临着许多阻力。 该如何改变状况是大型饮料制造商烦恼的问题。 / br// h// br// h// br// h// br// br// h /媒体转载、摘录刊登在本报上的作品时，请参阅“ / BR// HR// BR /每次预约都要打电话[/BR// HR// BR// HR//北京: 010-65072776上海: 021-61213899

来源：经济之窗